ブログ

材料

• ブラガのソーセージ (ニンニク) 400g
• サラダ油　大さじ2
• 玉ねぎのみじん切り　1個
• 細かく刻んだニンニク　3片
• 塩　適量
• 黒コショウ　適量
• トーストしたキャッサバ粉　2カップ
• みじん切りオリーブ　大さじ2杯

調理

1. 容器にソーセージを入れ、かぶるくらいの熱湯を注ぎ、湯を切って皮をすべて取り除きます。
2. 油を熱し、ソーセージを少し黄金色になるまで炒め、玉ねぎ、にんにくを加えて炒めます。
3. 塩と黒コショウで味付けし、最後にキャッサバ粉を加え、すべてが均一になるまでかき混ぜます。
4. 火を止め、オリーブと青唐辛子を加えてよく混ぜます。

注意/ヒント

ファロファが乾燥していると思われる場合は、火を止めてすぐに少量のバターまたはマーガリンを加えて均一になるまでかき混ぜます。